sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

CULINARIA-CARPACCIO(SALADA)

Hoje vou colocar 2 receitinhas de carpaccio para voces : Carpaccio de abobrinha

Ingredientes 

. 1 abobrinha italiana 
. 2 tomates 
. 1 colher (chá) de orégano 
. 1 dente de alho 
. 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico 
. 5 colheres (sopa) de azeite 
. 1 colher (sopa) de manjericão fresco 
. 1 colher (sopa) de tomilho fresco 
. 6 folhas de alfaces variadas 
. 5 folhas de rúcula 
. 1 folha de radiccio 
. Sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo

Fatie a abobrinha italiana em sentido horizontal e em tiras bem finas. Tempere com sal e grelhe rapidamente dos dois lados. Reserve.
Pique o tomate, o alho, o tomilho e o manjericão e misture-os com o aceto balsâmico, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve.
Disponha as abobrinhas em um prato grande, monte a salada ao lado e tempere com o molho. Decore e tempere com oregano.                Carpaccio de shitake

Ingredientes:

. 300 g de shitake fresco
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 
. Coentro em grão a gosto
. Suco de quatro limões
. 250 ml de azeite extra-virgem 
. 4 colheres (sopa) de salsa picada
. 160 g de parmesão  ralado

 

Modo de preparo:

Corte os shitakes em fatias bem finas e disponha em um prato raso grande. Tempere com o sal, a pimenta e o coentro. Regue com o suco de limão e o azeite. Finalize salpicando a salsa e o parmesão. Se preferir, sirva também com croutons.

video-Pharrell Williams - HAPPY - LONDON

Musica do momento.e o que mais gostei deste clipe foi ter Londres de fundo,e as pessoas nem ai para as pessoas dançando na rua ,isso mostra bem como e Londres .

PENSAMENTOS DO DIA

Pessoas bem sucedidas não pensam muito sobre sorte, pois certamente, elas não dependem dela.

É claro que a sorte é aceita com alegria, pois é isso que dá o impulso extra quando a encontramos.

Porém, as pessoas bem sucedidas sabem que a sorte visita a todos, sem hora marcada, e que esforço persistente, escolhas sábias e planejamento inteligente são os melhores ingredientes para seguir na busca do sucesso.

Portanto, não espere pela sorte..... Faça o melhor que puder hoje, pois você é o melhor autor para a sua história.

quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

FENG SHUI-FLORES PARA HARMONIZAR SUA CASA

Feng shui das plantas e flores para harmonizar sua casa

Veja como atrair saúde, prosperidade, harmonia e amor para sua casa com os segredos do feng shui, uma técnica milenar chinesa de harmonização de ambientes.
Sabemos que o convívio com as plantas proporciona sensação de prazer, diminui o estresse e melhora a qualidade do ar e da vida de forma geral. Além desses benefícios, o que poucos sabem é que elas, segundo o feng shui, também deixam os ambientes mais harmoniosos.
Mas não basta sair por aí espalhando várias pela casa. Veja como você deve fazer:
 

Use flores naturais

Seja em vasos com terra ou água, o importante é haver folhagens e flores naturais no ambiente. "Evite as artificiais porque sem vida, elas deixam a energia estagnada", diz Sérgio Carillo, arquiteto e consultor de feng shui. Se mesmo assim você insistir nas artificiais por praticidade ou porque não tem jeito para lidar com plantas, é possível “curar” o ambiente. Basta colocar dentro do vaso uma pequena ametista, cristal capaz de transmutar energias.
 

Elimine folhas murchas e secas

Este tipo de folhagem, assim como as pontiagudas, como a espada-de-são-jorge "É que, segundo a tradicional técnica oriental, essas plantas afastam a sorte com suas extremidades pontiagudas", diz Luzia Maria Caetano da Silva, autora dos livros Prosperidade Ativa e Segredos da Porta de Entrada (AgBook). Na dúvida, é bom mantê-las bem longe de você.

O melhor local
No feng shui, a casa é dividida em várias áreas. São oito ao todo e englobam espiritualidade, trabalho, saúde e família, entre outras. Como as plantas são usadas pelos consultores para equilibrar a energia de uma determinada área, é fundamental saber onde exatamente colocá-las. "É para a energia fluir de forma positiva", diz Luzia.

O ideal é ter uma planta perto da porta de entrada, em um ângulo de visão que torne possível avistá-la ao entrar. Ao definir o local, lembre-se de verificar se ela é do tipo que precisa de mais sol ou de sombra. "Além da luminosidade adequada, a área deve ser ventilada", diz Sérgio. Esses fatores influenciam a vitalidade e, consequentemente, a energia da planta e da casa, deixando-a mais agradável.

Na cozinha, segundo a consultora de feng shui Adriana Scartaris, é recomendável colocar uma planta entre o fogão e a pia ou a geladeira para equilibrar o elemento água desses objetos com o fogo do eletrodoméstico.

A mesa de jantar é o símbolo da prosperidade na casa, de acordo com Cris Ventura, especialista em feng shui, do site Personare. Por isso, capriche nos arranjos com uma bela toalha e um vaso de flores. Uma ótima opção são flores na cor amarela, que simboliza dinheiro e pode fazer bem ao seu bolso.
O banheiro é ótimo candidato a receber flores porque elas filtram as energias ruins e ajudam a manter o ambiente saudável.
 

Aposte nestas para atrair...

Prosperidade

Nandinha, azulzinha, orquídea lilás, hortênsia e zamioculca colocadas nas varandas e na entrada principal, dentro ou fora de casa, ensina Carillo. As flores púrpuras e as trepadeiras são indicadas.
Harmonia e bem-estar
Azaleia de flor rosa e amor-perfeito para jardins que ficam na frente da casa. Use violetas cor-de-rosa nos banheiros, janelas da cozinha e área de serviço. Elas trazem sorte, proteção e paz.
Amor e boas amizades


Para varandas e jardins laterais, jasmim, lavanda, azaleia branca e buxinho são indicadas. Nas salas de jantar, lírio e copo-de-leite. O desejo é atrair o amor, além do jasmim, flores nas cores rosa, branca e vermelha também vale. Tenha por perto: amor-perfeito, hibisco e árvore-da-felicidade (macho e fêmea no mesmo vaso). Para mais amigos, flores brancas

ARTESANATO E DECORACAO

ARTESANATO-QUE DICAS ÓTIMAS


CULINARIA-CEVICHE (SALADA)

HOJE VOU POSTARDUAS RECEITAS DE CEVICHES PARA VCS,RECEITA PRATICA ,REFRESCANTE E BEM LEVE .
 

 

Ceviche de pescado

Ingredientes   

. 5 filés (500 g) de saint-peter (ou pescada-branca) cortados em cubos 
. Suco de 6 limões 
. 2 cebolas cortadas em cubos 
. 6 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos 
. 1 maço pequeno de coentro picado 
. 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
. 2 xícaras (chá) de ketchup
. 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
. 2 colheres (sopa) de tabasco (molho de pimenta)
. Sal a gosto 
. Suco de 1 limão
. 2 avocados (tipo de acabate pequeno) ou 1 abacate médio em cubos
 

Modo de preparo

1. Em uma tigela, cubra os filés com o suco de limão e deixe por duas horas. Escorra o suco e lave o peixe para tirar o excesso do limão.

2. Coloque-o novamente num recipiente e acrescente a cebola, o tomate, o coentro e a azeitona.

3. Tempere com o ketchup, o azeite, o tabasco e o sal. Misture tudo e regue com o limão.

4. Leve à geladeira por 4 horas.

5.Misture o avocado e sirva com nachos (tortillas de milho tipo Doritos).

Dica:
use apenas 1 xícara (chá) de azeite, reduza a azeitona pela metade, dispense o ketchup e troque os nachos por pão sírio torrado. A economia é de 205 calorias. Ou seja, a porção da receita passa a ter 345 calorias.

Ceviche peruano

Ingredientes

. 2 kg de filé de linguado 
. 2 xícaras (chá) de suco de limão 
. 1 kg de cebola roxa 
. 2 xícaras (chá) de coentro picado 
. 2 pimentas-dedo-de-moça picadas sem sementes 
. 2 colheres (sopa) de suco de limão (opcional) 
. 1 colher (chá) de vinagre balsâmico (opcional) 
. 1 xícara (chá) de azeite 
. Sal a gosto
 

Modo de preparo

1. Lave bem o peixe em água corrente, seque com papel-toalha e corte em tiras horizontais.
2. Deixe de molho nas 2 xícaras de suco de limão por uma hora, mantendo o peixe totalmente submerso.
3. Corte a cebola ao meio e, em seguida, em meias-luas finas.
4. Junte o coentro, a pimenta, as duas colheres de suco de limão, o vinagre, o sal e o azeite até formar um molho. Reserve.
5. Ponha o peixe em um escorredor e deixe sair todo o líquido que se formou.
6. Transfira o peixe para uma tigela e regue com o molho de coentro reservado. Misture bem devagar e sirva imediatamente.

PENSAMENTOS DO DIA

Oracao celta:                                                                                                         Que jamais, em tempo algum, o teu coração acalante ódio.

Que o canto da maturidade jamais asfixie a tua criança interior.

Que o teu sorriso seja sempre verdadeiro.

 
Que as perdas do teu caminho sejam sempre encaradas como lições de vida.
Que a musica seja tua companheira de momentos secretos contigo mesmo.
Que os teus momentos de amor contenham a magia de tua alma eterna em cada beijo.
Que os teus olhos sejam dois sóis olhando a luz da vida em cada amanhecer.
Que cada dia seja um novo recomeço, onde tua alma dance na luz.
Que em cada passo teu fiquem marcas luminosas de tua passagem em cada coração.
Que em cada amigo o teu coração faça festa, que celebre o canto da amizade profunda que liga as almas afins.
Que em teus momentos de solidão e cansaço, esteja sempre presente em
Teu coração a lembrança de que tudo passa e se transforma, quando a alma é grande e generosa.
Que o teu coração voe contente nas asas da espiritualidade consciente, para que tu percebas a ternura invisível,
tocando o centro do teu ser eterno.
Que um suave acalanto te acompanhe, na terra ou no espaço, e por onde quer que o imanente invisível leve o teu viver.
Que o teu coração sinta a presença secreta do inefável!
Que os teus pensamentos e os teus amores, o teu viver e atua passagem pela vida, sejam sempre abençoados
por aquele amor que ama sem nome.
Aquele amor que não se explica, só se sente.
Que esse amor seja o teu acalanto secreto, viajando eternamente no centro do teu ser.
Que este amor transforme os teus dramas em luz, a tua tristeza emcelebração, e os teus passos cansados
em alegres passos de dança renovadora.
Que jamais, em tempo algum, tu esqueças da Presença que está em ti e em todos os seres.
Que o teu viver seja pleno de Paz e Luz!
Muita Paz...

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

CULINARIA-SALADA DE AGRIAO COM PEIXE

ESTA SEMANA VOU ME DEDICAR EM COLOCAR RECEITAS DE SALADAS VARIADAS PARA O NOSSO DIA A DIA E CLARO AJUDAR NA NOSSA DIETA                                .Salada de agrião com peixe

Ingredientes

.1 maço de agrião
.1 kg de peixe cortado em tiras (merluza, pescada)
.2 xícaras (chá) de vinho branco seco
.1 xícara (chá) de água
.1 ramo de salsão com folhas
.2 dentes de alho fatiados
.1 folha de louro
.1 colher (chá) de estragão seco
.1/2 pimenta-de-cheiro picada
.sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:
.4 ramos de salsinha picados
.1/2 talo de salsão picado
.1 cebola picada
.2 colheres (sopa) de vinagre branco
.6 colheres (sopa) de azeite
.3 colheres (sopa) de mostarda
.1 pitada de páprica doce
.sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Ponha em uma panela o vinho, a água, o salsão, o alho, o louro, o estragão, as pimentas e o sal. Deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos. Junte o peixe, cozinhe por cinco minutos e retire do fogo. Deixe esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte. Misture todos os ingredientes do molho e leve-o também à geladeira até o dia seguinte. Ponha o agrião limpo em uma saladeira, junte o peixe escorrido e regue com o molho. Sirva em seguida.

ESTA SALADA E MUITO BOA, LEVA SALSÃO QUE FAZ MUITO BEM PARA QUEM QUER PERDER AQUELES QUILINHOS.
 

DICA DE SAUDE

Rucula faz bem para anemia.Por trás do gostinho amargo dessa verdura estão substâncias capazes de prevenir inflamações no intestino, como a colite, e facilitar o trabalho digestivo. Fora isso, a rúcula é rica em ômega -3, ácido graxo responsável por manter os vasos sanguíneos saudáveis. Diante dessa molécula, os perigosos triglicérides, que tendem a se acumular nas artérias, não têm vez. A rúcula contém ainda ferro, que afasta a anemia, e potássio, que participa das contrações musculares. Também contém vitamina A, boa para os olhos cansados, para a pele, para as unhas e o cabelo. Além da vitamina C, cada vez mais queridinha dos médicos por ser boa de briga contra o câncer.
Dica de consumo:
Uma boa forma de aproveitar suas qualidade é consumi-la crua, em saladas, já que parte das substâncias benéficas vai embora com o aquecimento. Você pode cozinhá-la por, no máximo, cinco minutos se não quiser perder os nutrientes. 

DICA DE BELEZA

OLHEIRAS-COMO TRATAR
Ansiedade e o estresse causam noites mal dormidas e com elas surgem às olheiras, manchas escuras ao redor dos olhos.O estresse, a ansiedade e a falta de sono aumentam a produção de um hormônio chamado cortisol que pode causar inflamação ao redor dos olhos piorando a aparência das olheiras.
Dormir bem, por pelo menos 6 horas por noite, em ambiente escuro e em temperatura agradável ajuda a diminuir os níveis de cortisol. Inclua no cardápio também o abacate, fonte de beta-sitosterol que tem papel auxiliar na redução do cortisol e conseqüentemente das olheiras.
DICA! Para uma boa noite de sono pingue algumas gotinhas de óleo essencial de lavanda em uma bola de algodão e coloque dentro da fronha do travesseiro.
Mas nem sempre as olheiras são causadas por noites mal dormidas, outros fatores podem estar relacionados ao mal como: hipersensibilidades alimentares e dificuldade no processo de detox.
Alergias alimentares podem prejudicar a circulação causando inchaço e o escurecimento ao redor da área dos olhos.
Uma dica importante para evitar as olheiras é variar ao máximo o cardápio. Alterne os alimentos, não coma todos os dias as mesmas coisas porque assim você diminui sua exposição ao alimento alergeno, diminuindo a chance de desenvolver a hipersensibilidade.
De acordo com a medicina chinesa as olheiras são sinais de deficiência de detox, assim inclua no cardápio suco de fruta orgânico com clorofila, alho, brócolis, couve flor, própolis e os chás verde, de boldo e de camomila que auxiliam no processo de eliminação de toxinas pelo fígado. Evite os alimentos industrializados, cheios de açúcar, gordura e refinados preferindo os cereais integrais e inclua no cardápio uma variedade de frutas e verduras, de preferência orgânicas.
DICA!Um pouco de água morna com umas gotinhas de limão ajuda a melhorar a digestão e a eliminação de toxinas pelo organismo.
As toxinas são eliminadas do nosso organismo pelas fezes e também pela urina, portanto fortaleça os rins usando suco de cranberry, quinua, feijão azuki e clorela.
Compressas frias com infusão de camomila além de acalmar diminuem a aparência escura das olheiras. Cremes com princípios anti-inflamatórios como romã, algas e aloe vera também são bons aliados conta as olheiras.
 

PENSAMENTOS DO DIA