truques de cozinha-Dicas simples para fazer as coisas durarem mais

 

 Dicas  simples para fazer as coisas durarem mais.Com alguns truques fáceis, você consegue fazer alimentos, objetos da casa e até sapatos durarem por mais tempo. Além de fazer bem para o bolso, também ajuda a diminuir o desperdício e a preservar o planeta. Confira:  

                                                                 Coloque um guardanapo sobre as folhas de alface para mantê-las frescas ao longo da semana.                                                                  

                              As bananas no cacho duram cerca de seis dias. Separe-as para que elas durem mais de duas semanas

 Coloque uma tampinha de vodka e um pouco de açúcar no vaso para que as flores durem mais.

Deixe a vela no freezer 24 horas antes de usá-la. Isso endurece a cera e faz com que ela queime mais devagar.

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TRUQUES DE COZINHA

TRUQUES DE COZINHA-DICAS PARA FRITURA

DICAS DE FRITURAS-fritura não é nada saudável, mas temos que combinar que um pastel frito é muito melhor que um assado, assim como coxinhas e pratos a milanesa, né? Então hoje vou dar algumas dicas para te ajudar a deixar suas frituras mais gostosas, sem cheiro de óleo e ainda dicas para reutilizar o óleo sem problemas.

Sabemos que

1. Quando fizer algum alimento a milanesa / empanado deixe descansar por 15 minutos depois de empanado na geladeira, isso vai evitar que a farinha se solte no óleo.
2. Para evitar que o óleo fique espirrando na hora de fritar, coloque uma pitada de sal no fundo da panela.
3. Quando fizer qualquer fritura não adicione muitos alimentos na mesma panela, isso faz com que a temperatura do óleo caia e deixa sua fritura muito encharcada de gordura.
4. Se quiser evitar o cheiro de fritura coloque ao lado da panela com óleo uma panela com água e cascas de laranja, deixe fervendo em fogo baixo enquanto você frita os alimentos.
5. Para reutilizar o óleo que usou para fritar peixes, basta esperar ele esfriar, passar por um filtro e depois adicionar algumas gotas de limão (umas 5), leve o óleo para aquecer e pronto, o sabor e cheiro de peixe sera removido =D

TRUQUES DE COZINHA-COMO ORGANIZAR ERVAS PARA DURAREM MAIS.

COMO ORGANIZAR ERVAS PARA DURAREM MAIS?

Todas as vezes que resolvo comprar ervas frescas aqui em casa acabo não usando tudo e jogando boa parte fora, mas dando volta pela interwebz encontrei algumas dicas que podem te ajudar a salvar suas ervas frescas.

• Para a Sálvia, orégano e hortelã, enrole os buquês em papel absorvente umedecido, guarde em um saco plástico e mantenha na geladeira.
• Para Manjericão, apenas enrole no papel absorvente (não umedeça p/ não pretejar), guarde em um saco plástico e mantenha na geladeira.
• Para Salsa e Coentro, adicione 1 ou 2 cm de água em um recipiente e coloque o buquê, cubra com um saco plastico e prenda com um elastic.

TRUQUES DE COZINHA-LIMAO

Ok, eu sei que todo mundo tá cansado de saber que com limão podemos fazer Limonadas, Caipirinhas e claro temperar a salada e dar aquele azedinho gostoso em peixes, né? Mas ele ainda pode ser usado para mais coisas e hoje vou te contar como ele pode ser útil e deixar suas receitas ainda mais deliciosas.

• Aromatizar e Saborizar: O Limão ou melhor a Casca dele é um ótimo aromatizador, seja para bolos, biscoitos, molhos ou em pães, usar as raspas da casca do limão não só garante um aroma delicioso como também da um sabor suave de limão, mas tome cuidado para não raspar a parte banca, porque ela pode amargar a sua receita.
• Chá com Limão: Quando fizer um cházinho para aquele fim de tarde, adicione na xícara uma fina rodela de limão, isso vai garantir um chá delicioso e aromatizado.
• Arroz Cítrico: Que tal dar um charme para o seu arroz e adicione rapas de limão na hora do refogado e quando for adicionar a água alguma gostas do suco de limão? Assim você vai sair do básico arroz de todo dia e deixar ele com um gostinho delicioso. (siva esse arroz com um peixe grelhado)
• Molho de Limão: Que tal um molho para peixes, aves e até saladas super fácil? Adicione lentamente e sem parar de bater 2 colheres (sopa) de suco de limão a 1 xícara (chá) de iogurte, 1 colher (sopa) de mel, tempere com sal e pimenta.

Importante: Sempre que manusear limão lembre-se de lavar bem as mãos com água e sabão.

TRUQUES DE COZINHA-FERMENTO QUIMICO

TRUQUES DE COZINHA.-Fermento Químico

O Fermento Químico é mais usado em Bolos, Tortas e Biscoitos, porém existem algumas receitas como uma pizza de frigideira ou um pão de micro-ondas que pedem esse tipo de fermento, nesses casos sempre veja qual o fermento pedido na receita e siga a recomendação, nada de trocar o tipo de fermento com outro tipo só porque você não tem em casa, viu? A não ser que você queria que sua receita saia totalmente errado, então pode esquecer a receita e fazer como quiser, mas depois não vai culpar o fermento, combinado?Então agora que vocês já sabem para que o fermento químico deve ser usado, que tal ver alguns truques para você conseguir ter uma receita bem sucedida?

Prazo de Validade: Muitas pessoas acham que só ter o fermento dentro da data de validade não vai ter nenhum problema com ele, mas é importante lembrar que depois de aberto ele deve ser consumido dentro de 3 meses, e caso ele comece a empelotar deve ser descartado.
Como saber se ele está funcionando? Aqueça 1/2 xícara (chá) de água (sem ferver, deixe apenas morninha, ok?) e coloque 1 colher (sopa) de fermento químico e misture bem, se ele começar a ferver significa que ainda está funcionando, caso isso não aconteça pode jogar fora.
Não bata o Fermento: Se sua receita for feita no liquidificador, batedeira ou mexer evite bater o fermento, misture ele na massa com uma colher com delicadeza e sempre no final do preparo.
Na hora da compra: Se você não é uma boleira, procure comprar a menor embalagem possível que exista no mercado, assim evita que o fermento fique muito tempo guardado e perca o efeito. (Será que já vendem fermento em pacotinhos de 1 colher (sopa)? ia ser sensacional não?).
Armazenamento: Guarde seu fermento sempre na embalagem original, protegido da luz e da umidade, assim você vai ter um fermento funcionando por mais tempo.
A Receita só pede Fermento: Gente se a receita não especifica e não for nada diferente da lista acima, provável que seja o fermento químico, porque como é o mais comum é difícil as pessoas escreverem na receita Fermento Químico em Pó.
Porque devo adicionar o fermento apenas no final? Gente como o fermento químico deve reagir apenas com o calor, então se você mora em um local muito quente, ou esteja usando ingredientes quentes ou use uma luz muito quente , assim que o fermento entrar em contato com os outros ingredientes ele já vai começar a fermentar, por isso deixe ele por ultimo e assim que adicionar na receita já deve ser levado para assar, assim não corre o risco de perder o efeito.