Culinaria sem gluten-Bolinho Mae Benta

Bolinho Mãe Benta

 

• Porções: Aprox. 15 bolinhos
• Preparação: 20 min.
• Cozimento: 20 min.
• Fica pronto em: 40 min

Ingredientes

• 1 e 1/4 xíc. chá (ou 240g) margarina sem leite
• 1 e 1/2 xíc. de chá (ou 240g) açúcar
• 5 ovos claras e gemas separadas
• 2 xíc. de chá (ou 250g) creme de arroz (tipo arrozina)
• 200 ml leite vegetalde arroz, de soja ou outro de sua preferência
• 1 xíc. chá (ou 60g) coco ralado
• 1 colh. café essência de baunilha
• 1/4 xíc. chá (ou 50ml) leite de coco opcional - para molhar o bolo
• coco ralado para decorar

Instruções

1. Bata o creme vegetal junto com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
2. Adicione as gemas, uma a uma, continue batendo e adicione o creme de arroz, alternando com o "leite".
3. Acrescente o coco ralado, a essência e misture bem.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve. Depois adicione 1/4 das claras no creme e misture bem.
5. Jogue o creme obtido sobre as claras restantes na tigela e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Arrume forminhas de papel descartáveis (5cm de diâmetro) dentro de forminhas para empada e despeje a massa até encher 3/4 da sua capacidade.
7. Asse por cerca de 20 minutos ou o suficiente para dourar os bolinhos levemente.
8. Se quiser, pincele leite de coco sobre a superfície dos bolinhos para deixá-los mais molhadinhos. Decore com coco ralado.

truques de cozinha-Dicas simples para fazer as coisas durarem mais

 

 Dicas  simples para fazer as coisas durarem mais.Com alguns truques fáceis, você consegue fazer alimentos, objetos da casa e até sapatos durarem por mais tempo. Além de fazer bem para o bolso, também ajuda a diminuir o desperdício e a preservar o planeta. Confira:  

                                                                 Coloque um guardanapo sobre as folhas de alface para mantê-las frescas ao longo da semana.                                                                  

                              As bananas no cacho duram cerca de seis dias. Separe-as para que elas durem mais de duas semanas

 Coloque uma tampinha de vodka e um pouco de açúcar no vaso para que as flores durem mais.

Deixe a vela no freezer 24 horas antes de usá-la. Isso endurece a cera e faz com que ela queime mais devagar.

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Pensamentos do dia

 

CULINARIA-FONDUEDE QUEIJO LIGHT

Fondue de queijo light

Ingredientes:

. 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite desnatado
. 2 xícara (chá) de queijo prato light ralado
. 200 g de cream cheese light
. 1 copo de requeijão light
. 1/2 colher (chá) de noz-moscada moída
. Sal a gosto
. 6 fatias de pão integral light
 .Brocolis ,cenouras ,aspargos

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva a farinha no leite e acrescente o queijo prato. Em fogo baixo, junte o cream cheese, o requeijão, a noz-moscada e o sal e mexa até ficar homogêneo. Em uma panela de fondue ou sopeira, despeje a mistura derretida e mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando.Os legumes sao cozidos ,mas crocantes uma delicia para esta epoca de frio.e bom apetite.
 

DICAS DE FOTOGRAFIA-BOKEH

Dicas de Fotografia Profissional – Bokeh.O que é Bokeh? (do Japonês boke ぼけ, significa “borrar”) é o termo usado para descrever as fontes de luz fora de foco em uma fotografia. Lentes diferentes produzem um desfoque diferente dependendo da quantidade e formato das lâminas do diafragma. Aqui neste artigo explicarei rapidamente como fazer este efeito em suas fotos e também como fazer Bokeh personalizado da maneira mais fácil possível.

Como fazer fotos com Bokeh?
A maneira mais fácil e simples de conseguir o efeito bokeh é usando uma lente rápida, ou seja, uma objetiva que tenha uma abertura grande como f/1.4 ou f/1.8. Uma das melhores para isso é a 50mm.
Antes de começar, tente encontrar um local que tenha várias fontes de luz diferentes ao fundo, de preferência de cores diferente, luzes de árvores de natal são uma ótima opção para praticar, luzes de postes e semáforos também funcionam muito bem. Com o fundo escolhido, configure a sua câmera com a maior abertura possível, na foto acima da garota na chuva utilizei a minha 50mm aberta em f/1.8. Quanto menor a “f stop”, mais desfocado o fundo vai ficar. Aumentar a distância entre a modelo e o fundo também aumenta o desfoque e consequentemente o bokeh. 
Com lentes mais longas que a 50mm também é possível conseguir este efeito, na foto da aranha abaixo, use a lente que

 

câmera, que é uma 24-105. A foto foi tirada a 105mm e a abertura foi f/4. O segredo está em posicionar-se o mais longe possível do assunto, e quanto mais distante o assunto do fundo, melhor. Teleobjetivas são ótimas para deixar o fundo desfocado, contanto que exista uma distancia considerável entre fotografo, modelo e fundo.

Como fazer bokeh com desenhos?
Para bokeh com formatos diferentes, você precisa apenas de cartolina preta e tesoura. Como na imagem acima, recorte um círculo cartolina de modo que cubra toda a lente, e depois corte um furo no centro, no formato desejado. O tamanho do buraco vai depender da lente que estiver usando, e nesse aspecto não tem segredo, é tentativa e erro mesmo.
Para saber mais exatamente qual tamanho deve ter o “furo”, você pode usar como base o tamanho do diafragma. Para saber isso é só dividir a distância focal pela maior abertura (p. ex.: no caso de uma 50mm / 1.8, o diâmetro é 2,7cm ou seja o buraquinho da cartolina deve ter no máximo 2,7cm de diâmetro). Feito isso é só recortar o cartão em formato circular e um pouquinho menor que o tamanho da frente lente, de forma que ele encaixe, mas sem deixar luz entrar pelas bordas.
 

MODA FASHION

Andando por londres e achando novidades.

 

 lindos esses saltos e bem diferente .Vc usaria?

Pensamentos do dia

CULINARIA SEM GLUTEN-ALFAJORES

Alfajores

 

Alfajores. Que coisa mais gostosa de comer! Navegando outro dia no facebook vi uma receita que me chamou atenção e resolvi compartilhar.

Alfajor é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabe al hasu e significa recheado. Doce composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos. 

Muito popular na Argentina, o doce é considerado um ícone da cultura do País, onde são consumidos seis milhões de alfajores todos os dias de mais de uma centena de marcas. A mais famosa delas, Havanna, data de 1948 e possui mais de cento e oitenta lojas no país.

Alfajores

 

• Porções: 20 a 30 Porções

 

Ingredientes

• 100 gramas margarina sem leite

• 1/2 xícara açúcar

• 4 gemas

• raspas de limão

• 1 e 3/4 xícara amido de milho

• 1/2 xícara farinha sem glúten preparada ou mix pronto

• 1 colher de chá fermento em pó

Instruções

1. Bata a margarina com açúcar e as gemas.

2. Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirada com o fermento.

3. Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.

4. Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha. Corte com um copo ou cortador de biscoitos.

5. Leve para assar em forma polvilhada com farinha. Tem que ficar clarinho. Depois de frios retire da forma.

6. Una dois biscoitos  com goiabada, doce de amendoim, geleias variadas ou doce de soja (para substituir o doce de leite) e passe coco ralado em volta

Pensamentos do dia

ARTESANATO E DECORACAO-RECICLANDO

OLHA: QUE IDEIAS CRIATIVAS PARA SUA CASA

TRUQUES DE COZINHA

PENSAMENTOS DO DIA

DICA DE BELEZA-MANEIRAS DIFERENTES PARA OS SEUS LENCOS

2 IDEIAS CRIATIVAS PARA VOCÊ USAR SES LENÇOS

CULINARIA-ARROZ DE FORNO ESPECIAL

Arroz de Forno especial

1 kg de arroz cozido
600 gramas de mussarela em fatias
600 gramas de presunto em fatias...
500 gramas de parmesão ralado
500 gramas de linguiça toscana sem pele e bem picadinha
500 gramas de patinho moído
100 gramas de bacon picadinho
1 cabeça de alho picadinha
1 cebola em brunoise
1 cenoura pequena em rodelas
1 talo de salão bem picadinho
2 folhas de louro
pimenta moída na hora a gosto
pimenta calabresa moída a gosto
250 ml de vinho branco seco
600 ml de molho de tomate
sal a gosto
cheiro verde a gosto
azeite

Preparo:

Em uma panela de fundo grosso aqueça o azeite e doure a cebola e o alho ... adicione o salsão ... as folhas de louro e carne moída e refogue por alguns minutos ... acrescente o vinho branco a cenoura ... as pimentas e refogue por mais alguns minutinhos ... acrescente o molho de tomate. Em uma frigideira quente coloque o bacon e frite na própria gordura ... adicione a linguiça e frite até dourar. Junte o bacon e a linguiça com a carne moída e apure o molho até encorpar.
Em uma forma grande ... coloque uma camada de molho depois uma de arroz cozido ... novamente uma de molho e por cima o queijo e o presunto ... repita mais uma vez as camadas ... e por último salpique parmesão ralado. Leve ao forno até gratinar.

acompanhado com uma salada verde.

Pensamento do dia-o corpo fala

 

 

O corpo fala...

 Não trate apenas dos sintomas, tentando eliminá-los sem que a causa da enfermidade seja também extinta. A cura real somente acontece do interior para o exterior ...

Sim, diga a seu médico que você tem dor no peito, mas diga também que sua dor é dor de tristeza, é dor de angústia. ...

Conte a seu médico que você tem azia, mas descubra o motivo pelo qual você, com seu gênio, aumenta a produção de ácidos no estômago.

Relate que você tem diabetes, no entanto, não se esqueça de dizer também que não está encontrando mais doçura em sua vida e que está muito difícil suportar o peso de suas frustrações.

Mencione que você sofre de enxaqueca, todavia confesse que padece com seu perfeccionismo, com a autocrítica, que é muito sensível à crítica alheia e demasiadamente ansioso.

Muitos querem se curar, mas poucos estão dispostos a neutralizar em si o ácido da calúnia, o veneno da inveja, o bacilo do pessimismo e o câncer do egoísmo. Não querem mudar de vida.

Procuram a cura de um câncer, mas se recusam a abrir mão de uma simples mágoa.

Pretendem a desobstrução das artérias coronárias, mas querem continuar com o peito fechado pelo rancor e pela agressividade.

Almejam a cura de problemas oculares, todavia não retiram dos olhos a venda do criticismo e da maledicência.

Pedem a solução para a depressão, entretanto, não abrem mão do orgulho ferido e do forte sentimento de decepção em relação a perdas experimentadas.

Suplicam auxílio para os problemas de tireóide, mas não cuidam de suas frustrações e ressentimentos, não levantam a voz para expressarem suas legítimas necessidades.

Imploram a cura de um nódulo de mama, todavia, insistem em manter bloqueada a ternura e a afetividade.Pense nisso e veja o que esta te incomodando e reflita .

TRUQUES DE COZINHA-DICAS PARA FRITURA

DICAS DE FRITURAS-fritura não é nada saudável, mas temos que combinar que um pastel frito é muito melhor que um assado, assim como coxinhas e pratos a milanesa, né? Então hoje vou dar algumas dicas para te ajudar a deixar suas frituras mais gostosas, sem cheiro de óleo e ainda dicas para reutilizar o óleo sem problemas.

Sabemos que

1. Quando fizer algum alimento a milanesa / empanado deixe descansar por 15 minutos depois de empanado na geladeira, isso vai evitar que a farinha se solte no óleo.
2. Para evitar que o óleo fique espirrando na hora de fritar, coloque uma pitada de sal no fundo da panela.
3. Quando fizer qualquer fritura não adicione muitos alimentos na mesma panela, isso faz com que a temperatura do óleo caia e deixa sua fritura muito encharcada de gordura.
4. Se quiser evitar o cheiro de fritura coloque ao lado da panela com óleo uma panela com água e cascas de laranja, deixe fervendo em fogo baixo enquanto você frita os alimentos.
5. Para reutilizar o óleo que usou para fritar peixes, basta esperar ele esfriar, passar por um filtro e depois adicionar algumas gotas de limão (umas 5), leve o óleo para aquecer e pronto, o sabor e cheiro de peixe sera removido =D

PENSAMENTO DO DIA

DICA DE BELEZA-FROTOX x BOTOX

Frotox: um tratamento anti envelhecimento novo.

Botox tem sido em torno de anos, e se estabeleceu como um tratamento anti envelhecimento usado tanto por celebridades e nós, pessoas “normais”. Apesar do fato de que é seguro, muitas pessoas não querem toxina botulínica purificada inserido em seu rosto.
Um novo tratamento anti-envelhecimento está causando excitação agora – Frotox. Este tratamento não-toxina, Cryoneuromodulation, é também conhecido como Coldtox Frotox mas parece ser o nome mais comum. Ele está atualmente passando por testes nos EUA e na Europa, mas é esperado para se tornar amplamente disponível. Países da Ásia e América do Sul também estão olhando para permitir o procedimento.
A grande atracção desta nova abordagem é que é não-tóxico. Este promete ser um caminho mais seguro para remover rugas. Um especialista em Londres, o Dr. Alexandrides, nos diz:
“Se você ficar muito frio, as mãos pode se tornar insensível e você pode achar que é difícil mover os dedos. Este é o efeito do frio sobre os nervos. Agora estamos usando o efeito de uma forma altamente segmentada em um nervo específico que controla os músculos que causam rugas na testa e entre as sobrancelhas. Um choque intenso frio coloca o nervo em ‘hibernação’ por até quatro meses, para relaxar os músculos e as rugas desaparecem. ”
Este novo tratamento promete mais do que apenas o poder anti envelhecimento. Usando o frio para desativar temporariamente os nervos já é uma técnica para ajudar as pessoas com dor crônica. O tratamento Frotox novo vai adicionar mais uma arma para os médicos para usar contra a dor. O novo dispositivo que proporciona Frotox, desenvolvido pela MyoScience Inc, é pequeno e poderoso e está previsto para ser utilizado em hospitais, bem como cirurgiões plásticos e plásticos.
O dispositivo Frotox tem aproximadamente o tamanho de uma caneta grande. Durante o tratamento, a testa, é dada uma anestesia local. O dispositivo, em seguida, insere agulhas pequenas como pontas para a pele. Uma explosão de 30 segundos de frio é então disparou para os nervos faciais. Froxtox leva cerca de 10 minutos para se aplicar, e não há nenhuma dor, e não apenas uma sensação de pressão sobre a pele.
Se este novo tratamento funciona, então será muito mais eficaz do que cremes anti-envelhecimento. A evidência até agora sugere que ele faz, mas os efeitos só dura alguns meses. Botox também só dura alguns meses. Há também os mesmos efeitos secundários como Botox, tais como dores de cabeça e desconforto.
A grande novidade é que Frotox em não-tóxicas. Há uma outra vantagem para Frotox sobre Botox embora. Botox leva alguns dias para começar a trabalhar, enquanto Frotox é instantânea.
Os relatórios que eu ouvi de paciente nos ensaios são muito impressionantes. Eu fui visitar uma clínica arrastando o novo tratamento, e os pacientes ficaram muito felizes com os resultados. O novo dispositivo exigirá conhecimentos de usar, então você vai precisar de ver um cirurgião plástico cosmético para Frotox. O custo deve ser aproximadamente a mesma que para o Botox. Comece a economizar agora!

 

    

 

ARTESANATO E DECORACO

IDEIAS ÓTIMAS PARA O NOSSO DIA A DIA

CULINARIA SEM GLUTEN-QUIBE DE CARNE E QUINOA

 

Quibe de Carne e Quinoa

Quem tem saudade de comer um quibe bem temperadinho e saboroso? Esse aqui é uma delícia, além de tudo é light!
DICA: Esta receita pode ser porcionada e congelada, após assado pode ser acompanhada com uma deliciosa salada de folhas verdes, homus e o que mais você desejar. Apesar de assado ser mais saudável, você pode utilizar essa receita sem o recheio para fazer quibe frito de aperitivo ou para aniversário. Use sua imaginação!

Quibe de Carne e Quinoa

 

• Porções: 15 Porções
• Cozimento: 45 min.

Valor calórico: 180 Kcal.

Ingredientes

• 500 gr carne moída (patinho)
• 2 xíc quinoa em grãos
• 1 cebola grande
• 1 xíc manjericão picado
• 1 xíc hortelã picada
• 3 tomates picada ou em rodelas para o recheio
• 2 cebolas picada ou em rodelas para o recheio
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto

Instruções

1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer.
2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos).
3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne.
4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.E aproveite!!!!

 

 

 

CULINARIA SEM GLUTEN-BOLO FORMIGUEIRO SEM GLUTEN

BOLO FORMIGUEIRO-SEM GLUTEN E LACTOSE

Bolo Formigueiro

 

• Porções: 12 Porções

• Preparação: 10 min.

• Cozimento: 40 min.

• Fica pronto em: 50 min.

Utilize forma com buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada com amido de milho ou qualquer farinha sem glúten.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xíc. de chá açúcar pode ser orgânico, demerara, refinado.
• 1/2 xíc. de chá óleo
• 1/2 xíc. de chá leite vegetal pode ser de soja, de arroz, de coco.
• 2 xíc. de chá farinha sem glúten ou 1 xíc. de farinha de arroz + 1 xíc. de farinha de soja tostada
• 1 colh. sopa fermento em pó
• 1 xíc. de chá chocolate granulado
• 1 colh. de chá margarina sem leite opcional para cobertura
• 2 xíc. de chá leite vegetal opcional para cobertura
• 1 colh. sopa açúcar opcional para cobertura
• 1 xíc. de chá chocolate em pó opcional para cobertura - sem leite, pode ser o
• chocolate granulado opcional para polvilhar na cobertura

Instruções

1. Unte e enfarinhe a forma, deixe o forno pré-aquecendo em 180°C.

2. Bata na batedeira os ovos, açúcar, óleo e leite em velocidade minima.

3. Adicione a farinha aos poucos e o fermento, bata até ficar homogêneo.

4. Adicione o chocolate granulado e misture com uma colher.

5. Despeje na forma e leve ao forno por 40min.

6. Faça a cobertura levando ao fogo em uma panela pequena a margarina, leite, açúcar e chocolate em pó, mexendo até levantar fervura e engrossar. Deixe descansar por 5 minutos antes de espalhar sobre o bolo.

7. Depois de frio desenforme e cubra com a cobertura e o chocolate granulado.

Pensamento do dia

Curiosidade deLondres-Passeio e Cha da tarde juntos

Passeio e chá da tarde !!!!Junto!!!!!!Possivel?????

 

Boa parte dos turistas que vem a Londres querem incluir no roteiro duas coisas tipicamente londrinas: fazer um passeio no ônibus vermelho e tomar um chá da tarde. Convenhamos os dois juntos e  tudo de bom.

A BB Bakery vai lançar em Abril de 2014 o "Afternoon tea bus tour". Você vai poder desfrutar das delicias de um chá da tarde a bordo de um clássico Routemaster, o famoso ônibus vermelho de dois andares. Combinação perfeita.

E por que não fazer as duas coisas juntas e misturado?

O passeio tem inicio numa rua pertinho da Trafalgar Square (8 Northumberland Avenue WC2N 5BY) e faz um roteiro que inclui London Eye, Big Ben, Casas do Parlamento, Abadia de Westminster, Parque St James', Palacio de Buckingham, Hyde Park, Royal Albert Hall, Marble Arch, Piccadilly Circus, Downing Street, Trafalgar Square e volta para o ponto inicial. O passeio dura em media 1 hora e 30 minutos, dependendo do transito. 

Achei a ideia super bacana e muito boa pra quem tem pouco tempo em Londres e quer experienciar um tradicional chá da tarde e aproveitar pra ver os pontos turísticos. 

 

Você também pode alugar o ônibus inteiro, caso queira fazer uma festa privada. Seja um aniversario, despedida de solteira, graduação, casamentos, etc. Para mais informações de como alugar para uma festa e so visitar o Website que esta abaixo.

 

BB Bakery Afternoon Tea Bus Tour

Segundas as Sextas - 15:00 e 17:30

Sábados e domingos - 12:00, 15:00 e 17:30

Preço: £45 para adultos e £33 para crianças. 

Website: http://www.bbbakery.co.uk/our-bakeries/afternoon-tea-bus-tour/

Reservas: bbbus@bbbakery.co.uk (Não esqueça de incluir a data, horário, numero de pessoas e se preferem sentar na parte de cima ou de baixo do ônibus. E aproveita o seu passeio e o delicioso cha da tarde.