CULINARIA SEM GLUTEN-BOLO FORMIGUEIRO SEM GLUTEN

BOLO FORMIGUEIRO-SEM GLUTEN E LACTOSE

Bolo Formigueiro

 

• Porções: 12 Porções

• Preparação: 10 min.

• Cozimento: 40 min.

• Fica pronto em: 50 min.

Utilize forma com buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada com amido de milho ou qualquer farinha sem glúten.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xíc. de chá açúcar pode ser orgânico, demerara, refinado.
• 1/2 xíc. de chá óleo
• 1/2 xíc. de chá leite vegetal pode ser de soja, de arroz, de coco.
• 2 xíc. de chá farinha sem glúten ou 1 xíc. de farinha de arroz + 1 xíc. de farinha de soja tostada
• 1 colh. sopa fermento em pó
• 1 xíc. de chá chocolate granulado
• 1 colh. de chá margarina sem leite opcional para cobertura
• 2 xíc. de chá leite vegetal opcional para cobertura
• 1 colh. sopa açúcar opcional para cobertura
• 1 xíc. de chá chocolate em pó opcional para cobertura - sem leite, pode ser o
• chocolate granulado opcional para polvilhar na cobertura

Instruções

1. Unte e enfarinhe a forma, deixe o forno pré-aquecendo em 180°C.

2. Bata na batedeira os ovos, açúcar, óleo e leite em velocidade minima.

3. Adicione a farinha aos poucos e o fermento, bata até ficar homogêneo.

4. Adicione o chocolate granulado e misture com uma colher.

5. Despeje na forma e leve ao forno por 40min.

6. Faça a cobertura levando ao fogo em uma panela pequena a margarina, leite, açúcar e chocolate em pó, mexendo até levantar fervura e engrossar. Deixe descansar por 5 minutos antes de espalhar sobre o bolo.

7. Depois de frio desenforme e cubra com a cobertura e o chocolate granulado.